老酒的回收价值体现在哪些方面？

我们经常说老酒的价值高，因此很多爱酒的朋友都有收藏老酒的习惯。而我们所说的这个价值，并不仅仅是指金钱上的价值，还有更加深层次的含义。那么老酒的回收价值体现在哪些方面？

首先是饮用价值。众所周知，中国白酒通常没有保质期。酒在存放过程中，会产生多种酯类物质，就是俗称的醇化过程。各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化是非常缓慢的，所以，白酒通常是存放时间越久越好。其中以纯粮酿造的高度白酒好适宜久藏，低度酒和勾兑酒就不易久藏。

其次是怀旧。酒液、酒瓶、酒标、酒包装，甚至岁月刻在酒瓶上的印记，无不映射着那个时代的特征和烙印，给经历了那个时代的人浓重的怀旧气息。即使没有经过那个年代，也能感受那份厚重的力量。